炒虾
炒虾的做法步骤
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1虾洗净,剪去虾须,背部开刀,抽出虾线,加少许盐、料酒腌制10分钟 -
2准备好葱姜蒜和洋葱头 -
3锅中加少许油,放入花椒、辣椒爆锅,加入葱姜蒜和洋葱头 -
4放入虾,加少许盐、料酒、胡椒煸炒 -
5淋少许醋,撒少许芝麻 -
6装盘即可
小窍门
出锅前加少许醋,会让虾皮酥脆。






