小黄鱼炖豆腐
小黄鱼炖豆腐的做法步骤
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1豆腐一块 -
2小黄鱼去除内脏清理洗净,剪去尾鳍,当然也可以不剪 -
3准备大料,葱切葱花,姜和蒜切片 -
4锅内放油烧热,放入大料和葱姜,煸出香味 -
5放入清水和胡椒粉 -
6放入适量醋,醋也可以在鱼和豆腐烧开后放 -
7放入小黄鱼 -
8将豆腐打入锅中,盖上锅盖,炖约十分钟 -
9在盆内放入水和淀粉,盐还有味精,搅拌均匀 -
10开锅,用水淀粉分几次勾芡 -
11放入蒜片 -
12撒入香菜碎 -
13出锅了。没盛好,弄碎了哈,不过这味道还是蛮诱人滴啊
小窍门
不要炖太久,鱼会碎掉。这是我亲自实践得出的经验。













