汉堡牛肉饼
汉堡牛肉饼的做法步骤
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1牛肉切块备用。 -
2用绞肉机绞碎。 -
3加入适量胡萝卜绞成泥状。 -
4葱切末备用。 -
5牛肉馅料加入胡萝卜。 -
6加入生抽 -
7加入五香粉 -
8加入胡椒粉 -
9加入盐 -
10加入油 -
11加入鸡蛋搅拌均匀 -
12加入适量淀粉。 -
13加入香油搅拌均匀。 -
14手掌抹油,放肉做出圆形。 -
15锅中加入适量油,改小火后加入肉饼。 -
16肉饼固定,底部变色。 -
17翻面继续煎熟即可。
小窍门
1.肉选肥瘦相间的肉,肥而不腻。
2.肉搅拌上劲,放锅里煎才不散。
3.全程小火,盖锅盖煎。
2.肉搅拌上劲,放锅里煎才不散。
3.全程小火,盖锅盖煎。
