热干面
热干面的做法步骤
-
1准备面条,没时间擀面条做碱水面了,于是买的这种碱水圆面条 -
2锅中烧开水 -
3下入面条水煮约2分钟至8,9成熟 -
4大盆中放凉水,面熟后放入盆中过水,倒掉水后加食用油拌匀挑开 -
5放入碗中备用 -
6准备佐料,小葱切碎,萝卜干切成丁,酱油,盐,糖,芝麻酱用芝麻油稀释,喜欢醋的可以放一点,本人不是太喜欢加醋,可以放辣椒油,鸡精等等 -
7很有口感,特别是对于我这种很久很久都没吃上的人来说,算是美味了!!
小窍门
1.记得煮面不用太过,煮到八至九成熟即可,这样会更有任劲2.拌了色拉油后挑开的面,可以在冰箱放一宿,第二天早晨直接热水淖一下后做热干面,或者直接做炒面3.芝麻酱一定要用芝麻油稀释,使在拌面的时候容易拌开







