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芦笋炒虾仁
芦笋炒虾仁的做法步骤
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1原料如图： -
2芦笋去根刨硬皮洗净切段、虾仁去虾线洗净加料酒、盐、淀粉抓匀腌制5分钟以上；
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3锅内加油烧热，入蒜瓣爆香；
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4倒入芦笋翻炒2分钟左右；
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5倒入虾仁，一汤匙耗油、2汤匙清水继续翻炒1分钟左右；
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6即可；
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7出锅装盘。
小窍门
1、芦笋易熟无异味，直接用油翻炒味道很好，无需焯水；
2、我用的成品虾仁，如果现用大虾扒虾仁的话，要切背取出虾线，腌制时间要10分钟。
2、我用的成品虾仁，如果现用大虾扒虾仁的话，要切背取出虾线，腌制时间要10分钟。
