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馒头DIY－玉兔送福、黄金卷！
自制馒头的做法步骤
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1把面粉，酵母，油，糖，盐加水揉成光滑的面团。 -
2盖上保鲜膜放锅内（锅内无水）开大火１分钟关火盖盖子让面团发酵到２倍大。
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3鸡蛋摊成鸡蛋皮（我的蛋皮豆腐汤日志有如何摊蛋皮）。
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4拿一个小剂子面团搓圆。
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5擀成鸡蛋皮大小的面皮如图叠两层。
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6如图卷成条。
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7卷成长条切块。
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8分成４块。
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9放在锅内盖上盖子。
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10玉兔的做法。
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11用一个小面团搓成长条对折向里卷，再用勺子压出耳朵痕迹。
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12剪一点红枣做成眼睛。
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13五福包子的做法，如图把面团按扁成圆形放上三到四颗红枣，如图做成五角形。
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14中间收拢，角的位置留洞。
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15紫菜包子和黄金卷方法一样，只是把蛋皮换成紫菜。
小窍门
做黄金卷时，面皮不能摊得太薄。手法要轻，卷成条后不能再压面条，不然很难发起面的。
来自 美食天下 水的清新 的作品
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