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什锦炒饭
什锦炒饭的做法步骤
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1把火腿肠、胡萝卜、黄瓜切小丁。 -
2鸡蛋打撒备用。
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3锅中放油，烧热。
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4把鸡蛋炒成碎丁盛出。
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5锅中加油，爆香葱碎。
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6倒入胡萝卜碎翻，炒出红油。
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7倒入剩米饭，在米饭上均匀的撒上盐，继续翻炒至米饭松散。
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8加入炒好的鸡蛋碎，继续翻炒。
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9加入火腿丁和黄瓜丁，翻炒均匀即可。
小窍门
唠叨；剩米饭均匀的撒上盐加热，米饭很容易炒散的。胡萝卜要先用油煸炒，这样胡萝卜素才能释放出来。
