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多味寿司
多味寿司的做法步骤
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1鸡蛋备用 -
2锅中加入少量油，加入鸡蛋液。
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3翻面煎熟备用。
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4米饭加入寿司醋（用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的）放入锅中加热，晾凉后即可使用。
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5黄瓜切条后加入适量盐拌匀备用。
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6胡萝卜焯熟，水中加入适量油。
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7焯熟后加入适量盐。
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8材料备用。
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9海苔片表面刷香油。
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10铺上一层米饭。
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11抹上沙拉酱。
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12加入肉松。
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13加入其它食材。
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14卷起。
小窍门
1.寿司醋：放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
2.饭与寿司醋的比例：一碗饭一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭，依此比例。)
3.寿司饭的保存法：寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。
2.饭与寿司醋的比例：一碗饭一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭，依此比例。)
3.寿司饭的保存法：寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。
