27的烹饪日记—— 五味阿胶糕
五味阿胶糕的做法步骤
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1食材。 -
2将阿胶敲成小块。 -
3用黄油浸泡2、3天,让阿胶变软。 -
4炒熟黑芝麻。 -
5炒熟,或者用烤箱烤好核桃仁。 -
6把冰糖敲成小块,越小越好,红枣洗干净去核,桂圆肉、枸杞洗干净晾干备用。 -
7将泡好的阿胶隔水加热让其完全融化,中途记住要不停的轻轻的搅拌,以免黏锅,这个过程大概要花20-30分钟。 -
8阿胶融化后,加入冰糖继续搅拌,让其完全融化,轻轻搅拌,半小时。 -
9阿胶和冰糖完全融化后,加入核桃仁,充分搅拌均匀。 -
10再加入桂圆肉,搅拌均匀。 -
11加入红枣,也搅拌均匀。 -
12加入枸杞,也要搅拌均匀。 -
13最后,加入黑芝麻,让所有食材充分融合在一起,稍微熬煮一会。 -
14趁热把阿胶糊倒入容器中,压平整。 -
15等阿胶完全冷却,凝固后,就可以取出,脱模。 -
16切片,按照自己应该吃的分量,享用吧~
小窍门
27的温馨提示:一定要按照自己所需食用其分量哟!千万别认为是好东西,就无限制的食用!再好的东西,过量也会造成相当不良的反效果哦!
恩~好啦~祝大家好胃口~下次见啦~~
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