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卷心菜肉卷
卷心菜肉卷的做法步骤
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1肉切馅，加入葱姜蒜、盐、耗油、少量蛋清、少量淀粉、一品鲜等调成馅。 -
2把肉馅放置15分钟左右入味，这时候准备卷心菜，取6片菜叶洗净。
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3菜叶焯水，控干水分。
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4取适量肉馅包卷心菜。
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5从菜叶根部开始包起
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6把菜叶都包好。
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7入碗中，上锅蒸15分钟左右，蒸的过程中，碗中会出些汤汁，汤汁备用。
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8把汤汁入锅中，加入适量调料枸杞调味，小火沸腾一会即可。
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9把肉卷摆入盘中，倒入汤汁。
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10上菜
