马赛克饼干
马赛克饼干的做法步骤
-
1用料 -
2黄油软化,加入糖粉 -
3用打蛋器搅打至松发 -
4分次加入蛋液 -
5搅打均匀 -
6低筋粉和泡打粉混合,筛入黄油糊中 -
7加入杏仁粉 -
8拌成均匀的面团 -
9分成2等分,在其中一份加入可可粉 -
10成为可可面团和原味面团 -
11将两种面团各分2等分 -
12分别擀成厚薄大小相同的长方形 -
13将一片可可面片铺在底部,表面刷蛋液, -
14铺上一块原味面片,再刷上蛋液铺可可面片,如此将四块面片叠在一起,放入冰箱冷冻15-30分钟,直至面片变硬 -
15取出,切成边长1.8厘米的小方块 -
16摆入烤盘 -
17放入烤箱,中层,上下火170度,烤20-25分钟,表面金黄,熄火后继续用余温焖10分钟左右 -
18出炉
小窍门
饼干大小可以根据自己喜好调整,但太大就不是马赛克了。
也可以直接将两种面团擀成薄片再分别切割成两等分,但分量少一点会比较好操作。
也可以直接将两种面团擀成薄片再分别切割成两等分,但分量少一点会比较好操作。
来自 美食天下 食·色 的作品
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。


















