剩菜新吃——酸菜鸡丝面
酸菜鸡丝面的做法步骤
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1杳小半锅剩鸡汤(也可用水代替),撕些鸡肉煮沸。 -
2加入剩下的酸菜鱼及汤汁同煮。 -
3同时下入面条,加少许盐。 -
4待面条煮至七成熟左右放些新鲜的白菜,等到面条绵软熟透,关火,盛出既可。
小窍门
一般酸菜鱼里剩下的大部分是酸菜和汤汁。而在煮面条时需多加酸菜和汤汁味道才会够足。
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