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尖椒鸡丁
尖椒鸡丁的做法步骤
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1鸡腿肉洗净切小丁（把骨头去掉切起来更方便，骨头还可以熬汤），适量料酒、盐、白胡椒粉、淀粉拌匀入味儿。 -
2葱、姜、蒜切好，花椒、小米椒备用。
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3美人椒斜切段。
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4一调羹料酒，适量味极鲜酱油、醋、白糖调成调味汁备用。
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5热锅冷油，油热后下入鸡丁中小火翻炒至鸡皮出油，鸡丁干香。
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6下入葱、姜、蒜、花椒、小米椒翻炒出味儿。
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7转大火，下入美人椒翻炒至美人椒变软。
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8调入调味汁翻匀，调入盐，关火调入鸡精起锅。
小窍门
Ps:
1、鸡肉切很小的丁，炒至干香才好吃。
2、调味汁可以根据自己的口味来调。
3、美人椒可以多炒一会儿出味儿。
1、鸡肉切很小的丁，炒至干香才好吃。
2、调味汁可以根据自己的口味来调。
3、美人椒可以多炒一会儿出味儿。
