茄汁开背虾
茄汁开背虾的做法步骤
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1准备好上述所需食材; -
2将虾洗净,从背部剖开,去掉虾线; -
3加入一勺料酒,适量胡椒粉腌制片刻; -
4将糖、醋、番茄酱放入碗中,加入一勺淀粉,加适量清水调成番茄汁; -
5锅内烧热油,将虾倒入过油; -
6炸至一会捞出控油; -
7将调好的番茄汁倒入锅中,熬至浓稠; -
8将虾倒入锅中快速翻炒,使虾均匀地沾上番茄汁即可;








