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榨菜酥饼
榨菜酥饼的做法步骤
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1猪后腿肉一块。 -
2绞肉机绞好肉馅。
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3榨菜泡水，尝一下，无咸味即可。
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4绞肉机绞碎
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5加入葱姜末
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6加入生抽适量。
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7搅拌均匀
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8加入水
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9加入鸡精
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10加入五香粉
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11搅拌均匀备用。
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12油酥面一块。
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13分割成10份。
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14擀成长片，卷起。
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15擀成长片，卷起。
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16卷好后待用。
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17转90度。
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18擀成长片
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19卷起。
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202次卷起成品。
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21第三次擀成长片。
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22擀好的成品。
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23卷起。
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24卷三次的成品，转90度。
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25按成圆剂子。
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26擀成圆盘状。
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27加入榨菜馅。
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28按包子方法包好。
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29包好的形状。
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30收口朝下。
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31烤盘上放锡纸，酥饼放在烤盘上
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32取鸡蛋黄打散。
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33涂蛋黄液。
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34涂好备用。
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35撒上黑芝麻。
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36烤箱预热，放入烤箱中层200度22分钟。
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37成品图
小窍门
包馅饼时注意要不破口、露馅，包馅手法很关键。擀三次是为了起酥层。
