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满口香-挂霜花生
挂霜花生的做法步骤
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1原料如图； -
2平底锅干炒花生，用小火慢慢炒香，中间不断地颠锅，使其受热均匀；
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3待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到明显的花生香味时，即可关火，盛出一旁备用；
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4锅里倒入清水和白砂糖，小火加热，并不停地用锅铲搅拌；
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5白糖和水慢慢融化，继而产生很多泡泡；
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6用锅铲蘸蘸糖浆，如能拉出丝来，便将炒香的花入倒入，在糖浆中搅拌均匀；
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7再用筛网筛入淀粉，继续迅速地搅拌；
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8待花生表面都裹满糖霜，且明显能感觉到变得干脆的时候，即可关火盛出；
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9晾凉后，即可实用。
来自 美食天下 爱烹饪的女主播 的作品
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
