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炝拌土豆丝
炝拌土豆丝的做法步骤
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1葱切末。 -
2新鲜土豆一个。
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3切细丝后泡水。
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4锅中烧开水加入土豆丝焯熟。
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5土豆丝过凉水后拧干水分。
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6加入葱花。
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7加入辣椒碎。
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8锅中加油，加入花椒爆香。
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9加入花椒油。
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10加入适量盐。
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11加入适量醋。
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12加入适量辣椒油。
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13加入适量味精。
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14加入适量黑胡椒粉。
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15加入适量香油。
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16成品图
小窍门
土豆丝焯熟后立即过凉水，保存土豆的脆爽。
