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大盘美味土乌鸡
大盘美味土乌鸡的做法步骤
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1乌鸡洗干净，切小块，姜切多点，蒜拍好去外膜，干辣椒切碎，红椒切块。 -
2锅热放入少许菜油，等油温到7成热倒入鸡块，煸炒，炒至鸡块水分收干。
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3放入姜蒜、辣椒、花椒、八角、干辣椒出香味。
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4倒入老抽，适量的黄酒，均匀上色，放少许的盐，白糖，烧开塘汁。
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5把鸡块倒入烧锅，大火烧开小火慢炖，炖上40分钟的样子。
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6放入红椒，收汁，放入葱段。
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7从锅里倒出，装盘。
