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韭菜虾仁香菇饺子
韭菜虾仁香菇饺子的做法步骤
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1虾仁去泥沙线。 -
2加入黑胡椒粉、料酒。
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3加入生抽。
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4加入盐。
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5加入味精。
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6加入糖。
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7加入香油。
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8香菇焯熟后绞碎。
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9猪肉备用。
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10材料绞碎。
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11加入葱姜和生抽拌匀。
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12加入适量肉汤绞匀。
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13加入腌制好的虾仁。
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14韭菜切粒。
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15加入油拌匀。
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16加入肉馅
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17拌匀后加入香油。
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18再加入适量盐调味。
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19面搓成长条。
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20用刀反正切。
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21撒上干面，搓匀。
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22按扁面剂子。
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23用擀面杖擀薄皮。
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24加入馅包成饺子。
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25水烧开后加入少量盐和饺子。
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26饺子开后加入凉水，反复三次。
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27成品图
小窍门
水中加入适量盐煮饺子，饺子不破。另外，要加三次水，第一、二次盖锅盖，第三次敞开锅盖煮。
