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蒸豆包
蒸豆包的做法步骤
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1晚上把面发好了、早晨揉面团、揪剂子、擀饼、包豆沙。豆沙也是煮熟的、甜的豆沙粥。 -
2包法。左手拿面皮、右手用勺捞干豆沙放在皮上、适量。
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3左手做碗状、不要撒汤。右手捏褶、封口严实。
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4蒸锅放半锅凉水、蒸笼上铺上白笼屉布。布用水洗干净、湿湿的。把包好的豆包摆好、中火蒸20分钟即可。
小窍门
豆沙干一点也好吃、好包、把豆沙先做成团、然后再包。做好的豆包不要急于下锅、醒面10分钟。
