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酸奶蛋糕

by 恩希
酸奶蛋糕的做法
“酸奶蛋糕是我做得最多的蛋糕，深受老公的喜爰。呵呵，这款蛋糕跟轻乳酪蛋糕很相似，但是它没有轻乳酪蛋糕那么腻。”

食材明细

主料

酸奶蛋糕的做法步骤

  • 酸奶蛋糕的做法步骤：1
    1
    黄油隔水溶化加入酸奶，搅匀。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：2
    2
    分次加入蛋黄，充搅匀。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：3
    3
    将低粉，玉米生粉过筛到酸奶蛋液中。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：4
    4
    蛋白分三次加入糖打到硬性。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：5
    5
    将三分之一的蛋白加到蛋糊中，翻拌匀。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：6
    6
    将拌好的蛋糊倒入剩余的蛋白霜。翻拌匀。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：7
    7
    将拌好的蛋糊倒入八寸模具中，用力振出气泡。我的活底模所以要用锡纸把底部包起来。烤箱预热，水溶法，150度50分钟。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：8
    8
    好像温度有点高了，蛋糕裂:呵呵。
来自 美食天下 恩希 的作品

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