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少油香锅鸡翅
少油香锅鸡翅的做法步骤
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1鸡翅中洗净从中间剖开，土豆切长条块。 -
2土豆条和翅中凉水下锅，加入少许盐、桂皮、两个八角，开锅后煮二分钟。
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3捞出洗净。
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4面粉和生粉混合，倒入鸡翅和土豆上拌匀。面粉和生粉比例为1：2
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5葱、姜、蒜苗分别改刀。
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6取碗一个，放入葱姜蒜苗，加盐，糖、生粉、酱油、香油、醋和少量水调成料汁。
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7炒锅烧热，加入少许底油，下入裹上粉的土豆和鸡翅小火煎制
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8待底部发黄挺硬时，翻一翻锅，用小火把土豆和鸡翅慢灼至金黄成熟。
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9加入花椒粒和干辣椒段，用鸡翅和土豆的水汽熥出麻辣的味道
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10加入两勺香辣酱。
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11调好的碗汁中加入适量白酒。
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12把火开大，浇入料汁。
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1310秒钟后加入孜然粉翻匀即可。
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14这道香锅鸡翅，简单好做、风味十足，而且少油健康。
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15成品图
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16成品图
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17成品图
