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牛肉炒青椒
牛肉炒青椒的做法步骤
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1牛肉逆丝切片，加入生抽、料酒、糖、少许淀粉拌匀，最后加入色拉油搅拌均匀放置30分钟以上。 -
2青椒和彩椒洗净切滚刀片备用；
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3起锅加油烧热，倒入腌制好的牛肉大火爆炒，待牛肉部分变白，半熟状态时，倒入辣椒加入盐、生抽一同煸炒2分钟即可；
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4出锅装盘。
小窍门
1、牛肉做好选择牛眼肉；
2、也可以将腌制的牛肉先过油，在同辣椒一起爆炒，但那样比较麻烦；
2、也可以将腌制的牛肉先过油，在同辣椒一起爆炒，但那样比较麻烦；
