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韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
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1鸡蛋4个打散搅匀； -
2韭菜一小把洗净切碎；
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3鸡蛋、韭菜及适量盐搅拌均匀；
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4锅内油烧热，倒入鸡蛋液，待底部凝固成型后，翻面再煎，如此反复，直至鸡蛋液全部凝固为止。
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5如图。
小窍门
1、炒鸡蛋可以说是最简单最基本的菜了，但也有窍门和要点。一是油要热，二是火候要掌握好，我家喜欢吃有硬咖的。
2、鸡蛋本身有鲜味，因此炒鸡蛋无需多此一举放鸡精。
2、鸡蛋本身有鲜味，因此炒鸡蛋无需多此一举放鸡精。
