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美天树姜饼
美天树姜饼的做法步骤
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1将牛奶温热后放入红糖稍化，再和软化的黄油混合，然后把所有配料倒入大碗里 -
2先用筷子搅匀，再用手揉匀成面团
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3盖上保鲜膜放进冰箱冷藏松弛半小时左右
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4松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片
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5用圣诞树饼干模压出花形
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6将刻好的饼干摆入烤盘，在姜饼上刷一层鸡蛋和水混合的蛋水液，静置松弛一会儿
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7放入预热好的180度烤箱15分钟左右,烤至表面微黄即可出炉
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8饼干烤好等冷却，这时候蛋白加糖粉再加入柠檬汁混合打发成为蛋白糖霜
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9取一部分糖霜加入绿色食用色素调匀，用刷子刷在姜饼上晾晾
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10再将一部分糖霜加入红色食用色素调匀，装入裱花袋剪一小口，在姜饼上挤出美天图案,晾干即可
小窍门
1、每次刻下来多余的面团再揉成团，静置20分钟再擀成面片做其它姜饼，不然会很容易走样！
2、糖霜的浓稠度根据需要调整。用来刷底色的糖霜，可以调得稀一点，就多加一点柠檬汁。用来画线条、画图案的糖霜，可以适当稠一点，那么少加一点柠檬汁。
2、糖霜的浓稠度根据需要调整。用来刷底色的糖霜，可以调得稀一点，就多加一点柠檬汁。用来画线条、画图案的糖霜，可以适当稠一点，那么少加一点柠檬汁。
