布丁堡
布丁堡的做法步骤
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1将材料中除黄油外其他放入面包机,启动4,和面20分钟 -
2加入黄油再次启动一个和面4,将面团揉至光滑 -
3分割成两个60克面团和两个20克面团滚圆,盖保鲜膜松驰10分钟,另外5个面团做金牛角用了 -
4把60克的面团搓长,压平,擀至比核桃露罐身周长稍长一厘米 -
5把核桃露罐身用锡纸包好,把擀好的面片裹在核桃露罐身,接口处用蛋液当粘合剂封口,做为布丁堡的上部 -
6面片裹在核桃露罐身后的底部如图,好与底座粘合 -
7把20克的面团擀成圆形与核桃露罐底部稍大点,抹上蛋液 -
8把布丁堡上部用蛋液与底座连接 -
9整形后入烤箱,里面加碗水,松驰20分钟后,拿出刷蛋黄液,再入预热180度的烤箱中层烤20分钟 -
10热水与芒果布丁粉按1:5的比例搅拌均匀,冷至快凝固状态时倒入烤好的布丁面包再放置凝结成块即可 -
11成品图 -
12成品图
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