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红豆面包

by 康康1818
红豆面包的做法
“红豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮，有利湿、通小便、去心火的作用。人们经常把红豆做成豆沙馅来制作各种美食，今个儿我也不例外，就用红豆馅做面包，即增加了营养又增加了口感。”

食材明细

主料
辅料
配料

红豆面包的做法步骤

  • 红豆面包的做法步骤：1
    1
    除白芝麻外的所有食材全部放到面包桶内，开启2次和面程序
  • 红豆面包的做法步骤：2
    2
    面团揉到扩展阶段
  • 红豆面包的做法步骤：3
    3
    取出在案板上揉匀，分成四等份滚圆松弛片刻
  • 红豆面包的做法步骤：4
    4
    取一份擀成舌头状
  • 红豆面包的做法步骤：5
    5
    卷起来
  • 红豆面包的做法步骤：6
    6
    再擀开
  • 红豆面包的做法步骤：7
    7
    如此操作重复3次全部做好
  • 红豆面包的做法步骤：8
    8
    在生胚表面各划两刀
  • 红豆面包的做法步骤：9
    9
    放到模具里饧发
  • 红豆面包的做法步骤：10
    10
    饧发好的面包生胚表面刷蛋液
  • 红豆面包的做法步骤：11
    11
    再撒少许白芝麻
  • 红豆面包的做法步骤：12
    12
    送入提前预热好的烤箱180度上下火烤30分钟
  • 红豆面包的做法步骤：13
    13
    烤好后立即取出倒烤网上晾凉

小窍门

我用的是一次发酵法，时间充足的话可以用两次发酵法制作。
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所属分类： 烘焙

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