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尖椒土豆丝
尖椒土豆丝的做法步骤
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1土豆去皮，尖椒洗净 -
2土豆切细丝
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3土豆丝用清水淘净淀粉
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4土豆丝用清水淘净淀粉
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5尖椒切细丝用盐水浸泡5分钟
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6准备好葱花和蒜片
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7土豆丝沥干水分
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8放进土豆丝大火翻炒
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9放入尖椒丝
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10放入两小勺陈醋炒至段生放盐，味精出锅
小窍门
1，土豆丝切至粗细要均匀便于炒是均匀受热2，淘洗干净淀粉炒出的土豆丝才爽脆3，尖椒盐水浸泡使炒出的菜颜色漂亮，还能清除尖椒表面残留农药4，炒土豆丝要比平时炒菜多放些油，大火爆炒，放一些食醋，这样炒出的土豆丝清爽又好吃
