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干锅白菜

干锅白菜的做法
“大白菜营养丰富,味道清鲜适口,做法多种,又耐贮藏,所以是我国人们常年食用的蔬菜。干锅白菜,顾名思义,就是炒白菜的过程中不加水,也不让白菜下水太多,恰到好处的将菜的原汁原味保留在,呵呵,这是老公喜欢的菜。”

食材明细

主料
辅料

干锅白菜的做法步骤

  • 干锅白菜的做法步骤:1
    1
    白菜半棵;
  • 干锅白菜的做法步骤:2
    2
    用到削成片洗净备用
  • 干锅白菜的做法步骤:3
    3
    猪肉少许切片
  • 干锅白菜的做法步骤:4
    4
    锅内加入适量植物油,放入切好的肉片炒至肉色发白;
  • 干锅白菜的做法步骤:5
    5
    加入葱姜、五香粉爆香,倒入白菜翻炒;
  • 干锅白菜的做法步骤:6
    6
    翻炒至白菜软榻时,加入生抽、盐继续翻炒;
  • 干锅白菜的做法步骤:7
    7
    直至白菜边缘发黄加鸡精出锅即可;图上的颜色有点发黑,便是干炒出来的最佳状态。
  • 干锅白菜的做法步骤:8
    8
    如图

小窍门

1、炒白菜一定要后放盐,否则下水太多,白菜失去自己的味道,菜叶口感也不好。

2、整个过程无需加水,把握不好的话,感觉要糊锅的时候,加点盐白菜自然下水了。

3、呵呵,味道很不错的,大家可以试一试。
来自 美食天下 爱烹饪的女主播 的作品
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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