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姜葱焗花蟹

by 琴心剑胆
姜葱焗花蟹的做法
“上星期去到重庆出差，朋友说试试重庆海鲜的做法，呵呵。还是算了吧，去到重庆当然要吃地道的重庆菜嘛。海鲜，俺回来吃好了。



吃了重庆的火锅，好吃，其实也不算太辣。



今晚看到有肥美的花蟹卖，比以前的要大一个个头，就来个姜葱焗花蟹吧。螃蟹俺爱吃，啥蟹都成。”

食材明细

主料
辅料

姜葱焗花蟹的做法步骤

  • 姜葱焗花蟹的做法步骤：1
    1
    花蟹四只。
  • 姜葱焗花蟹的做法步骤：2
    2
    将螃蟹洗净对切，准备好姜、葱、蒜待用。
  • 姜葱焗花蟹的做法步骤：3
    3
    小葱备好。
  • 姜葱焗花蟹的做法步骤：4
    4
    起油锅，油温八成热时，下姜蒜爆香。
  • 姜葱焗花蟹的做法步骤：5
    5
    然后下螃蟹翻炒。
  • 姜葱焗花蟹的做法步骤：6
    6
    开始变红。
  • 姜葱焗花蟹的做法步骤：7
    7
    待螃蟹变红后加入料酒，溜入适量的水，加盐盖上锅盖将螃蟹焗5分钟。
  • 姜葱焗花蟹的做法步骤：8
    8
    螃蟹熟透后，加入葱段。
  • 姜葱焗花蟹的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀，用水淀粉勾个薄芡。
  • 姜葱焗花蟹的做法步骤：10
    10
    香喷喷的姜葱焗花蟹起锅了。
来自 美食天下 琴心剑胆 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 晚餐

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