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云南小瓜炒猪板根

by 琴心剑胆
云南小瓜炒猪板根的做法
“来个云南小瓜炒猪板根。云南小瓜不知道别的地方叫啥，吃起来甜甜爽爽的。猪板根其实就是肩担肉上面那层筋，再加一层薄薄的猪肉，拿来涮着吃，那是相当的嫩滑，炒来吃也不错。”

食材明细

主料
辅料

云南小瓜炒猪板根的做法步骤

  • 云南小瓜炒猪板根的做法步骤：1
    1
    主要食材。
  • 云南小瓜炒猪板根的做法步骤：2
    2
    将猪板根均匀切成片，用蒜、橄榄油腌一下（橄榄油可以让肉保持嫩滑）。
  • 云南小瓜炒猪板根的做法步骤：3
    3
    瓜、红椒也去囊切片。
  • 云南小瓜炒猪板根的做法步骤：4
    4
    起油锅，将猪板根滑熟待用。
  • 云南小瓜炒猪板根的做法步骤：5
    5
    猪板根滑熟盛出备用。
  • 云南小瓜炒猪板根的做法步骤：6
    6
    重新放油，将瓜炒至快断青。
  • 云南小瓜炒猪板根的做法步骤：7
    7
    .....
  • 云南小瓜炒猪板根的做法步骤：8
    8
    将猪板根、红椒入锅与瓜一起翻炒，下料酒，加盐、生抽、糖、蚝油调好味。
  • 云南小瓜炒猪板根的做法步骤：9
    9
    任务完成。
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所属分类： 热菜 家常菜 儿童 老人 春季食谱 宴客菜 晚餐

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