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菜汁面做法
菜汁面做法的做法步骤
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1把所用的蔬菜泡和洗干净。 -
2然后还要用沸水烫过。
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3因为要放进果汁机里面榨汁、所以切碎。
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4用果汁机榨出菜汁备用。
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5用菜汁和面、加少许盐和鸡蛋液。面要和的软硬适中。和面的时候慢慢的倒水、用筷子搅拌面粉。
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6把菜汁的面和好以后、放在面盆里面醒面10分钟；然后揉成园饼、擀成薄饼。
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7切面条；把薄饼反正面折叠、上面撒一点面粉、防止面条粘到一起；切面条的时候要均匀的切、然后抖开。立即煮汤下面条。
小窍门
蔬菜一定要洗干净、盐水泡、热水烫、摘掉不新鲜的叶子。
和面不能太软。
榨汁机要及时刷洗干净。
和面不能太软。
榨汁机要及时刷洗干净。
