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傣味茄子——【千手观音】
傣味茄子的做法步骤
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1首先选一个较长较饱满的茄子（软皮的）最好是用烤的方式吧它烤熟，要是闲麻烦的话直接水煮熟也可以，弄熟后如图所示用筷子刨成条形，根部不要弄断，然后带冷却.. -
2这道茄子，最主要是在调料上，小米辣和柠檬是少不了的，一个柠檬取汁，小米辣剁碎，加入凉拌酱油,食盐、味精、白糖及少许的姜蒜末
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3作料调制均匀静止几分钟，这样才能更好的发挥柠檬和小米辣的作用，更有味哦
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4待茄子冷却后吧调好的汁均匀的浇到茄子上即可
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5其实非常的简单，但问到真的很刺激，适合喜欢酸辣口味的人群哦！
