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炝炒藕丁
炝炒藕丁的做法步骤
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1藕洗净去皮后切丁，用清水洗去藕丁多余的淀粉。 -
2青红椒和火腿收拾干净后切丁备用。
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3锅内放一碗水，水开后快速的焯一下藕丁，而后捞出控水备用。
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4热锅凉油，放入蒜瓣爆香。
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5闻到蒜香后放炒好的藕丁，大火翻炒两下。
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6下青红椒和香肠丁，大火翻炒1-2分钟。
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7材料断生后加盐和少许生抽调味，而后翻炒均匀。
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8出锅前可在锅边点少许醋提味，摆盘即可开吃了。
