叉烧土豆丝
叉烧土豆丝的做法步骤
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11准备所有材料。 -
22土豆切丝。 -
33切好的土豆丝放入凉水中泡半个小时,沥干水。 -
44胡萝卜,青椒分别切丝,生姜,葱分别切碎。 -
55准备三合油,(花生油,香油,辣椒油),同等分量。 -
66锅中放入三合油,放入花椒小火煸出香味捞出,下葱姜碎煸炒。 -
76下入土豆丝翻炒,最后放一勺叉烧酱略炒片刻出锅。
小窍门
1土豆丝要用手工切丝,用工具搓的丝不香。
2一定要用三合油。叉烧酱不要放多,一勺正好。
3炒土豆丝要大火快炒,否则不脆。
2一定要用三合油。叉烧酱不要放多,一勺正好。
3炒土豆丝要大火快炒,否则不脆。
