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四喜蒸饺
四喜蒸饺的做法步骤
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1主要原料 -
2澄面和面粉混合，放入开水烫面。
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3稍凉后，和成光滑的面团，醒面。
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4猪肉馅，加入葱姜，生抽，香油味精调匀。
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5干虾泡软，去皮切碎。
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6鸡蛋黄，打散炒匀备用。
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7将木耳切碎，和鸡蛋，干虾一起放入调好的肉馅中，放香油少许盐，搅拌成馅。
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8将木耳，青椒，鸡蛋，火腿切碎末。
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9醒好的面，做成剂子，团成圆形，擀成饺子皮。
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10放入肉馅，捏紧。
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11两手拇指和食指把饺子捏成四角，在四个角分别装上蛋黄，青椒，木耳，火腿。
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12上锅蒸熟即可
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13四喜蒸饺
