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忘不了的家乡美味------【三丁炸酱面】
三丁炸酱面的做法步骤
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1准备好原料 -
2胡萝卜洗净一半切丝，一半切丁，黄瓜洗净切丝，杏鲍菇洗净切丁，鸡胸肉洗净切丁，生姜洗净去皮切末，大葱洗净切碎，大蒜去皮切碎放适量香醋备用，
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3鸡肉丁放适量胡椒粉，盐，玉米油，料酒搅匀备用
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4碗里放一勺番茄酱，一勺蒜蓉辣酱，一勺甜面酱，加适量清水，搅匀备用，
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5泡好的黄豆煮熟，胡萝卜丝焯熟过冷水；
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6炒锅烧热放油，放入一颗大料炸香；
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7放入鸡肉丁煸炒，
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8炒至变白，下入生姜末，大葱末，煸炒两下；
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9放入胡萝卜丁煸炒；
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10放入杏鲍菇丁煸炒；
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11放入调好的酱汁，小火，不停搅拌，以免粘锅，
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12炒至水分变少，炸酱变浓稠，表面有一层油时，调入适量盐；
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13关火，放入胡椒粉，鸡精炒匀，
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14炸好的酱盛入碗中；
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15锅中水烧开，放入面条煮熟，捞出过凉水，盛入碗中，放入黄瓜丝，胡萝卜丝，熟黄豆，醋蒜汁，三丁炸酱，撒上香葱碎，拌匀即可享用了！
