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辣味红烧肉
辣味红烧肉的做法步骤
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11、五花肉切小块，入开水中焯一下，洗净出锅备用。 -
2炒锅让少许油，烧热。
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3将五花肉倒入煸炒。
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4这时可以准备配料。
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5将五花肉煸出油，表面微焦，将图2中的配料（除葱头外）倒入，炒香。
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6倒糯米酒，炒匀。
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7放老抽，炒匀。
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8加水没过五花肉，放入葱头，大火烧开转小火烧1小时左右。
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9汤汁开始变浓稠时，加少许盐和鸡精，转大火收汁。
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10不停翻炒，让汤汁均匀裹在肉块上，直至水分收干出油即可。
