西兰花炒肉皮
西兰花炒肉皮的做法步骤
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1准备好原材料,西兰花洗净切成小块,西兰花的径部不要扔了,去掉老皮,削成片一起炒 -
2肉皮洗净放入锅里煮熟,加入适量料酒,几片生姜一起煮 -
3生姜和大蒜瓣切成片 -
4红椒切成小块 -
5煮熟的肉皮切成丝 -
6锅里放入适量花生油,烧到五成热,放入生姜、大蒜瓣、红椒翻炒 -
7加入肉皮翻炒 -
8加入西兰花翻炒至熟,加入一勺自制剁椒、少许生抽翻均匀 -
9出锅了
小窍门
一:肉皮的毛发要清理干净;
二:加入自制剁椒后肉皮可以有效去除腥味;
三:炒好的肉皮不用起锅,直接和西兰花一起炒,这样味道相互渗透更加美味。
二:加入自制剁椒后肉皮可以有效去除腥味;
三:炒好的肉皮不用起锅,直接和西兰花一起炒,这样味道相互渗透更加美味。









