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鱼香肉末嫩豆腐
鱼香肉末嫩豆腐的做法步骤
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1嫩豆腐，用清水冲一下，切块； -
2肉末提前剁碎；葱、姜、蒜、泡椒切末；
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3生抽老抽各一勺、细盐少许、香醋、白糖、鸡精，加半杯清水调成料汁备用；
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4锅内倒油烧热，放入猪绞肉小火煸炒；
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5猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香；
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6放入第3步调匀的料汁；
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7放入豆腐块，中火煮开汤汁；
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8转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉；至汤汁浓稠时即可起锅，装盘时撒葱花、小米辣碎装饰即可。
