东京巧克力香蕉卷 Tokyo Chocolate Banana
东京巧克力香蕉卷的做法步骤
-
1分离蛋黄和蛋清,蛋黄里加上糖分,植物油,牛奶,底粉 -
2搅拌均匀 -
3打发蛋清,40g糖粉分三次倒入 -
4两个碗里分别放入4克可可粉和8克可可粉 -
5往两个可可粉里各各加入一勺左右的蛋黄糊和3勺的蛋清泡沫 -
6并搅拌均匀 -
7油纸上,先用浅色可可粉画上豹纹 -
8再用深色可可粉完成豹纹图案,放进预热到180度的烤箱烤1分钟 -
9剩下的蛋黄糊和蛋清泡沫搅拌好 -
10烤完拿出来,放凉一两分钟,把油纸去掉,切小块 -
11香蕉放入碗里,用叉子捣碎,加入鸡蛋,糖分,玉米淀粉,牛奶,香草精搅拌均匀 -
12放入锅里,调中火,等香蕉奶油酱开始了,放进刚才做完豹纹图案剩下的可可粉酱,继续搅拌均匀,直到非常粘稠 -
13最底下放一张保鲜膜,上面放蛋糕,中间放一些巧克力香蕉奶油酱,同保鲜膜一起卷好 -
14放进冰箱冷藏20分钟左右即可食用
