三丁荟萃
三丁荟萃的做法步骤
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1茄子豆腐分别切丁,葱姜切碎备用 -
2猪肉切丁备用 -
3香菜洗净切小段备用 -
4炒锅内加植物油少许再加适量肥猪肉炼制成动植物混合油,放入葱姜爆出香味后,再加猪肉丁炒至颜色变白 -
5沿锅沿淋入适量酱油翻炒片刻 -
6加入备好的茄丁,翻炒均匀 -
7将炒锅内所有倒入瓦煲内 -
8向煲内加入适量高汤或清水 -
9在上面铺上备好的豆腐丁加入适量盐 -
10加盖炖制,炖制过程中要时常用筷子动动以免糊底 -
11炖至茄子八成熟豆腐也有入味 -
12淋入适量番茄酱,轻轻翻匀后再炖制几分钟 -
13撒入香菜拌匀 -
14盛出
