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五香烧鸡
五香烧鸡的做法步骤
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1将炸好的鸡，放入香料锅里煮制。 -
2用大火煮开。
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3改小火煮制肉烂骨酥即可。
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4做好的五香烧鸡
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5主要原料：三黄鸡（或白条鸡）
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6将花椒大料，草果，小茴香，丁香，香叶，桂皮，料酒，酱油，盐，白糖，加水煮开。
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7将三黄鸡洗净，去除鸡屁股，在鸡身上和鸡肚子涂抹料酒和酱油，塞入葱姜，香菇。
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8将鸡腿盘入鸡肚子里，封好牙签，定型。
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9将处理好的鸡放入漏勺，下油锅炸制。（放入漏勺避免鸡皮粘锅脱落）。
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10炸制过程中，不断向鸡皮上浇油，直到炸至金黄色。（小心溅油，烫伤）。
