手机访问
提拉米苏-- Tiramisù for Dummies
提拉米苏的做法步骤
-
1食材准备好了，那么食物就已经完成一半了。主料里所用的计量器具（杯，茶匙等）在各大商场／超市有售。 -
2把1/2杯糖，1/2杯水，2茶匙即溶咖啡粉混合，文火加热，不需盖上锅盖，用汤匙／筷子搅拌1分钟，直至溶解。关火，慢慢加入榛子酒和意大利苦杏仁酒。充分搅拌至清亮深棕色液体。
-
3准备两只中等大小的搅拌碗。把其中一只放进冷冻室备用。将马斯卡彭，1/4杯糖，香草液混合一起，用汤勺或打蛋器搅拌至糖粒融化。放在一边备用。从冷冻室拿出冰凉的搅拌碗，倒入奶油和3茶匙糖，用电动搅拌器（中速）打出泡。最后，从冷的搅拌碗里挖出1/2杯打泡后的奶油，倒入马斯卡彭搅拌碗，充分混合。把两只搅拌碗放一边，冲洗搅拌机
-
4拿出另一只搅拌碗（第三只），倒入1/2杯水混合干蛋白，中速打成泡。搅拌同时缓缓加入1/3杯糖，一次1茶匙。直至糖粒融化，打出丰富弹性的泡。－－－我没拍这一步，就用了马斯卡彭碗的照片代替一下。
-
5组装提拉米苏。1.在你准备装提拉米苏的碗底（推荐9*9*2烤盘），均匀地铺上3盎司的ladyfiger.2.刷上一半已经冷却的咖啡和酒的混合液（见步骤2）3.均匀铺上一半马斯卡彭混合物（见步骤3）4.均匀刷上一半鸡蛋白混合物（见步骤4）5.均匀刷上一半打泡的奶油混合物（见步骤3）6.均匀撒上一半可可粉7.重复1-6步
-
6放入冷藏室里4-24小时，拿出来吃之前撒上剩下的一半可可粉即可系统说我的步骤太过繁杂，让我分步分解。。不能再分解了，这是保证百分百不出错版提拉米苏。成品差不多就应该是这个样子
来自 美食天下 Heather小娘子 的作品
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
