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鸡丝炒黑豆芽
鸡丝炒黑豆芽的做法步骤
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1自己用黑豆泡的豆芽，很不错吧。边上是淘洗出来的黑色的豆皮。今天就用它来炒菜啦 -
2鸡胸肉切丝，青椒切丝，
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3丝中放入胡椒粉、盐、黄酒、和干淀粉，
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4抓拌均匀后再放少许的油，这样炒的时候肉丝不会扒锅。
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5锅中放油，把鸡肉丝放入煸炒至变色盛出，
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6放少许的油炒香姜末和辣椒，
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7入豆芽翻炒均匀后盖盖焖1分钟
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8放入青椒，炒好的肉丝放入
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9最后再放适量的盐，
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10翻炒均匀即可出锅。
小窍门
1、盐要最后放，否则豆芽过早遇到盐会杀水，炒出来的豆芽会很细而且口感也变柴啦。2、鸡丝尽量切的细一些，我切的就粗了，不够好看。
