自己发的黑豆豆芽
自己发黑豆豆芽的做法步骤
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1选当年收的黑豆,发芽率高。隔年的不能用,发芽率太低 -
2黑豆清洗后用水浸泡一天一夜 -
3网筛开水烫一下,把泡好的豆子铺在网筛的底部 -
4巾浸湿铺在上面催芽,一天要用清水冲洗1--2次。发芽后也可以用个盘子压毛巾上,这样豆芽会粗壮 -
5一天后豆子就发出小芽啦,继续盖上湿毛巾让其生长 -
6第二天就豆芽就开始长高啦,依然要一天给它用清水冲澡1--2次哦 -
7第4天,豆芽就长成啦,有我的手指这么长了 -
8拔出来些看看,根还不是很长,此时吃不用掐根,刚刚好。再长一天的话,根就过长啦。 -
9全部拔出来,60克豆子发了一大盘哩,清水漂洗干净,去除豆皮,就可以炒菜啦
小窍门
1、无论的泡豆还是催芽的过程中,一定要每天清水冲洗1--2次,以防止豆子霉烂。2、现在气温在18--20度,发芽需要4天的时间,如果高于20度则3天就长好了。如果低于15度,则需要的时间更长。
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