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土豆红烧肉

by 泡菜!
土豆红烧肉的做法

食材明细

主料
辅料
配料

土豆红烧肉的做法步骤

  • 土豆红烧肉的做法步骤：1
    1
    将五花肉连皮切成两厘米左右的块，土豆切块（我们云南人喜欢叫洋芋）
  • 土豆红烧肉的做法步骤：2
    2
    五花肉家料酒、老抽稍微腌一下
  • 土豆红烧肉的做法步骤：3
    3
    锅里烧油，稍微多一点，5成热时加入白糖两勺，炒制发黄冒泡
  • 土豆红烧肉的做法步骤：4
    4
    然后将草果一颗，八角一颗，姜切厚片、葱切大段
  • 土豆红烧肉的做法步骤：5
    5
    然后连同五花肉、土豆一起下锅翻炒
  • 土豆红烧肉的做法步骤：6
    6
    翻炒两分钟左右，加入两碗水，盖上锅盖大火烧沸腾以后该中火焖上半小时
  • 土豆红烧肉的做法步骤：7
    7
    待水分焖干以后，再次翻炒，用筷子试一下是否熟透，根据个人口味想软烂一点的话，可以加水继续焖
  • 土豆红烧肉的做法步骤：8
    8
    汤汁快烧干的时候，加入食盐，酱油，味精翻炒几下即可起锅
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所属分类： 热菜

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