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香酥沙拉卷
香酥沙拉卷的做法步骤
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1原料图：活虾和香蕉。 -
2原料图：春卷皮。
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3配料图：鸡蛋和面包糠。
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4调料图：丘比沙拉酱。
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5虾去头去壳去虾线取虾仁，一分为二，全部处理好以后，放入拍碎的葱姜，滴入几滴料酒，轻轻拌匀，腌制片刻。
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6腌制好的虾挑去葱姜，加入1茶勺的生粉轻轻抓匀。
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7入开水锅焯至7分熟。
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8把香蕉切成和虾仁差不多大小的块，加入虾仁里。
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9调入两大勺的沙拉酱。
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10搅拌均匀成馅料备用。
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11取一块春卷皮，在一方铺上适量馅料。
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12先把边缘折起。
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13再把两边往中间折，然后从下至上卷起，收口处用蛋液粘合。
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14依次全部做好。
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15包好的沙拉卷，放入蛋液里均匀的包裹上一层蛋液。
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16再放入面包糠里均匀的包裹上一层买面包糠。
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17依次全部做好。
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18锅中加入适量油，烧至六成热，下入做好的沙拉卷。
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19炸至表面金黄酥脆，捞出用吸油纸吸干油份。
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20装盘即可。
小窍门
诗心片语：
1：虾仁焯水的时候不用完全熟透，七分熟即可，因为后面还要炸制。
2：香蕉也可以换成黄桃或者菠萝等适合和虾仁搭配的其他水果。
3：炸制时油不要烧至太热，以免容易焦。
1：虾仁焯水的时候不用完全熟透，七分熟即可，因为后面还要炸制。
2：香蕉也可以换成黄桃或者菠萝等适合和虾仁搭配的其他水果。
3：炸制时油不要烧至太热，以免容易焦。
