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紫糯米丸子
紫糯米丸子的做法步骤
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1紫薯削皮切丁加水.放料理机里打出汁.把糯米倒进紫薯汁里浸泡二个小时. -
2马蹄削皮备用
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3马蹄切碎.但不要太细.小颗粒状.
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4瘦肉剁成肉糜
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5马蹄和瘦肉加盐和味精调味
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6加适量生粉拌匀入味。
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7泡好的紫糯米捞起备用。
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8肉包成丸子粘上泡好的紫糯米.上蒸锅中火蒸二十到三十分钟.适丸子的大小而定蒸的时间。
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9成品真的好漂亮哦
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10成品真的好漂亮哦
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11配上紫薯雪梨百合甜汤，真是不错呢。
小窍门
1.可以把马蹄换成自己喜欢的配料，个人觉得马蹄比较爽口。
2.包肉丸的时候，可以加入咸鸭蛋黄，这样更美味。
2.包肉丸的时候，可以加入咸鸭蛋黄，这样更美味。
