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干爽筋道---干煸香菇根
干煸香菇根的做法步骤
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1香菇根用流动水冲洗干净，用手将香菇根尽量攥干。 -
2将香菇根顺着根部纹路撕成3-4条。
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3锅置火上烧至五成热，将香菇根倒入锅中，中火煸炒。
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4用铲子不断挤压，将香菇根的水分充分煸出。
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5煸至香菇根金黄微焦，加黄油煸炒出香味。
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6撒入孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒碎、罗勒碎，拌匀即可。
小窍门
1、香菇根清洗后要尽量攥干，使里面不要留有多余的水分，这样煸烤出来的香菇根才最筋道好吃。
2、先煸炒可使香菇根中的水分充分炒干，其成菜干爽筋道。
2、先煸炒可使香菇根中的水分充分炒干，其成菜干爽筋道。
